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更新日：2009年02月26日

【Aqua Clara Life】 Bar DEEP'S　 FromSAITAMA

「Bar DEEP'S」

大宮駅東口の南銀座通りはとても活気がある。週末ともなれば人通りが絶えない。そんな“ナンギン（南銀）”にある隠れ家的存在のバーが「DEEP'S」。ジャズが流れるお洒落な店内は、女性がおひとりさまでお酒を楽しんでも違和感のない空間だ。マネージャーの坂本潤二さんにお話を伺った。
「おいしいお酒を出したいから、お水にもこだわりたかったんです。お酒を楽しみに来た方が『DEEP'Sはチェイサーのお水もおいしいですね』と褒めてくださいます。メニューには焼酎もあるので、アクアクララで割っておいしく飲んでいただきます。お湯割り用のお湯もウォーター・サーバーから直接注いでお出しするから、お湯を沸かす手間がかからなくて便利ですね」

アルコールだけでなく、メイン料理のイタリアンにも自信がある。パスタで使うトマトソース・クリームソースはもちろん、サラダドレッシングも自家製。肉料理には宮崎地鶏を使用。食事を目的に来店するお客さんが多いというのも納得できる。リーズナブルな価格設定が受け入れられ、男性客はもちろん、OLや主婦、アパレル関係などの女性も来店する。

「一見さんでも常連さんでも、お客さん同士が仲良くなることも多い。アットホームなお店です」と語る坂本さんの人柄そのままが、お店の雰囲気を作り出しているようだ。仕事帰りに食事を楽しむも良し。更けゆく長い夜を過ごすのも良し。彩り美しいカクテルと本格派イタリアンを味わってみてはいかがだろうか。

 ＜DATE＞
 「Bar DEEP'S」
住所：さいたま市大宮区仲町1-78-2 Ｓ＆Ｉビル４Ｆ
TEL/FAX：048-647-1271
営業時間：20：00〜翌5：00　日・祝定休
最寄り駅：大宮駅東口より徒歩5分

（会員誌・Aqua Clara Style・2009 Spring「Aqua Clara Life」より掲載)