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更新日：2007年09月18日

『酢』のパワーで、元気に過ごす！　1/2

メタボリック予防、疲労回復、ほかにも効果たくさん！

酢は「スタミナのス」といわれるほど、昔から健康食品として有名です。
そして今は黒酢やもろみ酢をはじめ、ジュースやワイン感覚で手軽に飲める果実酢が大人気。駅の構内には黒酢バーが、デパ地下には酢の専門店ができ、ドラックストアやコンビニでもさまざまな種類のドリンク酢や錠剤が売れています。

●酢には健康成分が凝縮されています。
酢には、酢酸、クエン酸、アミノ酸などさまざまな成分が含まれていますが、なかでも多くを占めるのが酢酸です。そもそも、酢は酒に酢酸を加え発酵させ、造りだされるものなので、当然のことといえるかも知れません。この酢酸が、酢の健康作用の柱となっているのです。


表で分かるように、酢を摂ることで、さまざまな効果が期待できます。夏は食欲がなくなったり、また食べ物が腐りやすく食中毒になる確率が高くなるなど、身体が弱る季節です。
酢は、これらの症状を予防し、かつ身体を中からキレイにしてくれる、とても心強い調味料なのです。

●メタボリックシンドローム予防にも酢が効果的
メタボリックシンドロームとは、内臓脂肪に加え、高脂血症、高血圧、糖尿病のうち2つ当てはまる人のことをいいます。原因としては、運動不足や、ファーストフードのような脂っこく味の濃いもの、また、同じものばかりを食べるといった偏った食生活をしていることが考えられます。酢はこのメタボリックシンドロームの原因を取り除き、体を健康な状態に保ち、さらに病原菌を締め出してくれる効果があります。
（会員誌 "Aqua Clara Style" 2007 SUMMER 「酢のパワーで、元気に夏を過ごす！」より掲載）

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