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更新日：2009年01月12日

【手作りおやつ】第三回　新春ゆず大福

「白いお餅が雪みたい。かわいい。」
「今年の目標、毎月一品！おやつを作ろう！」

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* 新春ゆず大福
材料（10個分）
こしあん　…………………………200g
ゆず………………………………1/2〜1個
アクアクララ（冷水）………………適量
白玉粉……………………………70g
砂糖………………………………45g
かたくり粉　………………………適量



作り方
①　こしあんは10等分に丸める。
②　ゆずは汁を絞り、アクアクララ（冷）と合わせて125ccにする。
③　もちを作る。白玉粉と砂糖を合わせて②を加え、よく混ぜる。万能こし器を通しながら耐熱性のボウルに入れてラップをし、電子レンジ強で2分加熱する。
④　周囲が固まりかけたら木杓子でよく混ぜ、さらに2分ほど加熱して、膨らんできたらすぐにとり出し、よく混ぜる。
⑤　バットにかたくり粉を薄くふって④をとり出し、ちぎりながら10個に分ける。手にかたくり粉をつけて広げ、①を包んで形を整える。

ゆずの香りがふぅわりとするおやつです。 大福といっても、もち米ではなく 白玉粉で作るのでお手軽です☆+ﾟ ライター：ゆう