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更新日：2009年06月24日

【第二弾！通販】　Ｐａｌｅｔｔ ～イタリア特集　オリーブオイルの魅力②～

前号、オリーブオイルの魅力をご説明しました。
今回はオリーブオイル、ナチュラルな食品、キッチン雑貨をご紹介します！

ロッソG グランクリュ
シチリアの大地にある樹齢1000年のオリーブの樹木に実るオリーブ果実のみを搾る希少な商品。さらに完全無農薬なので生で豊かな香りを味わいたい。まさにオリーブオイルの大吟醸と呼ぶに相応しい。

☆ワインのお供に、パンにつけて。

アルトメーナ　エキストラヴァージン・オリーブオイル
トスカーナ・キャンティ地方にある小さな村、アルトメーナ。幾つもの丘一面に広がるオリーブは、フルーティな風味を活かすために早めに収穫したバランスが取れた無農薬なオイル。酸度0.1%で高品質。
☆パスタやスープの仕上げにも！

バイタ アガサン　エキストラヴァージン・オリーブオイル
紺碧海岸リグーリア地方を代表するタジャスカ種は希少な上、小粒で収穫にも手間がかかる貴重な品。無農薬栽培による繊細な味わいは潤い豊かで自然そのもの。飲むオリーブオイルに最適。
☆魚と好相性！カルパッチョに！

ティトーネ　エキストラヴァージン・オリーブオイル
代々薬剤師のティトーネ家。「食は最良の薬」という考え方から無農薬によるオリーブオイル栽培に専念。シチリアでいち早くオーガニック農家となった。見事なバランスで感じるグリーン味でシチリアの自然を感じることができる。
☆グリーンサラダの味わいを引き立てます。



「樹齢1,000年のオリーブオイルだからなせる力強さ！これだけで極上のソースのよう！」

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ミエレ・デッラ・ヴィータ　はちみつのお酢
品名：醸造酢
原材料：水、イタリア産はちみつ、
ワイン醸造用自然イースト菌
オーガニックはちみつから醸造され、EUのオーガニック認証取得の100%ナチュラルな酢。これは5000年前のエジプト王朝の時代から使われていた、人類最古の酢とも言われている。使い方はワインビネガーと同様に。ソースに隠し味としてコクを感じさせてくれる。
※はちみつとはちみつのお酢のドリンク（ホットでもアイスでも）も美味しくて、身体にとてもよいのです。

マッシャレッリ・パスタ(ブロンズ鋳型)
原材料：デュラム小麦
調理方法：標準ゆで時間12分～13分
高品質なパスタで名高いアブルッツオ州。その中で頑に昔ながらの製法にこだわっているのが「マッシャレッリ」。その人気は地元でも入手困難といわれているほど。自国産小麦、国立公園の天然水から40℃の低温で48時間以上の乾燥などのこだわりが贅沢な味を生み出している。

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オリーブの手描きミニプレート
オリーブを描いた小さなお皿。日常づかいにとても便利なオーバルプレート。食卓に華やかな彩りが加わります。

オリーブの木　ミニカッティングボード
オリーブの木は硬く、包丁あたりが心地よい。そしてナチュラルな佇まいが、キッチンに優しさを感じさせてくれる。さらに、使い込むごとに愛着もわいてくる。

オリーブの木　サラダサーバーセット
自然が生んだフォルムと暮らすと、心が安らぎ、生活が潤うように感じます。この美しい木目は、傷がつきにくいのが特長。サラダサーバーで、いつもとは違う時間を過ごせる。

（会員誌 "Aqua Clara Style" 2009　SUMMER/ 通信販売 「Palette」掲載)