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更新日：2009年07月01日

【第二弾！通販】　Ｐａｌｅｔｔ ～お茶処・静岡を代表する掛川茶～

世界が初めて認めた煎茶。お茶処の深蒸し茶。

掛川を中心とした茶処の一番茶を原料に、鮮やかな濃緑色の湯色と、さわやかな香りを持つ深蒸し茶の特徴際立たせた、丸山製茶の『茶師名人』と、古来伝統の製茶技法に学んだ炭火仕込みで、新芽の甘みと旨みを引き出した『炭火名人』。日本茶として初めて世界に認められた味をご紹介します。
世界でもっとも権威のある品評会・モンドセレクションで連続金賞を受賞。欧米人にも認められた丸山製茶のお茶は、温暖な気候、健康な土、澄んだ空気というお茶づくりにもっとも適した畑で、農家の人たちの愛情を一身に受け育ちました。
この茶葉を、長年磨き上げてきた製法で、丹念に揉みあげます。アクアクララのお水で淹れると、深蒸しの良さがさらに増すとお墨付きもいただきました。
とてもまろやかでコクがあり、甘みや旨みのある深蒸し茶をぜひ、この機会にご家庭用、ご贈答用としてご利用ください。

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モンドセレクション金賞を受賞した丸山製茶の銘茶 茶師名人
熟練茶師が四季を通じ茶と向き合い、手塩にかけて育て上げた至玉の茶葉のみを使用。茶師自らが、長年磨き上げた匠の技で蒸し、丹念に揉み上げました。香り際立つまろやかな風味はこだわりが創る最上級品です。

炭火名人
良質の新芽を、炭火による火入れと効果のある遠赤外線で葉の中心からじっくり火入れすることにより、お茶の葉にとって最適な状態を作り出します。この伝統的な製茶技法に学んだ炭火仕込みが甘味、旨味を引き出しコクのあるまろやかな味を醸し出しています。



「お茶は湿気を防ぐために、涼しいところで保管しましょう。火や暖房の近くに置くのは厳禁です。小分けして、機密性の高い容器に入れておくといいでしょう。」

モンドセレクションとは？
1961年から始まった歴史ある品評会で、酒類や食料品全般の更なる向上を目的としたコンテスト。モンドセレクションには毎年世界中から1,000種類以上の商品が応募され、厳しい審査を受けている。そのモンドセレクションで丸山製茶の「茶師名人」が２年連続で世界金賞を受賞。そして昨年は、丸山製茶の「炭火名人」も世界金賞を受賞のダブル受賞の快挙を達成した!!

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好きな茶碗があると、お茶の時間が楽しくなります。

見ているだけでほっとするハートが浮き上がる茶碗をご紹介します。



大切な人とお茶時間

幸せな気持ちになれるハート型茶碗

お茶を淹れると、お茶色のハートが浮き上がって見えます。見ているだけでほっとする。毎日のお茶時間が楽しくなります。












（会員誌 "Aqua Clara Style" 2009　SUMMER/ 通信販売 「Palette」掲載)